Grillowany kurczak z truskawkami i sosem balsamicznym

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.1(17 głosów)

rozmaryn

2 porcje

300 g filetów z kurczaka (2 małe)
sól i pieprz
2 łyżeczki płatków chili (lub 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku)
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
1 łyżka listków rozmarynu + dodatkowo do dekoracji
2 łyżki oliwy extra vergine
1 łyżka soku i 1 łyżeczka startej skórki z limonki

Sos balsamiczny i truskawki

5 łyżek octu balsamicznego
2 łyżki miodu lub syropu z agawy
2 łyżeczki soku z limonki
1,5 łyżki oliwy extra vergine
sól i pieprz
1 szklanka pokrojonych truskawek

Sałatka

garść rukoli z fetą i winegretem

↧

Sałatka z pomidorem, awokado i czerwoną cebulą

September 1, 2014, 5:23 am

≫ Next: Sałatka z pomidorkami koktajlowymi, granatem i fetą

≪ Previous: Grillowany kurczak z truskawkami i sosem balsamicznym

Zapisz(1013)

Przygotowanie

Sałatę lodową poszatkować, doprawić solą, pieprzem, skropić oliwą i sokiem z cytryny, wymieszać. Dodać pokrojonego w kosteczkę pomidora.
Następnie dodać obrane i pokrojone w kosteczkę awokado oraz pokrojoną w piórka cebulę. Posypać pokruszonym serem feta i świeżymi ziołami.
Wszystkie składniki winegretu wymieszać w miseczce, polać nim sałatkę i delikatnie przemieszać.

Dietetycy radzą aby pomidora nie łączyć z ogórkiem (nie jest to oczywiście szkodliwe ale ogórek neutralizuje witaminę C zawartą w pomidorach). W myśl tym zaleceniom zapraszam po przepis na sałatkę z pomidorem i - zamiast ogórka - awokado. Z czerwoną cebulą i serem feta, posypaną świeżymi ziołami i doprawioną miodowo-musztardowym winegretem. Sałatka jest naprawdę pyszna i dobra o każdej porze dnia - czy to na (drugie) śniadanie, lunch czy kolację. Polecam! Druga propozycja to sałatka z rukolą i orzeszkami pinii, do której pasują również pomidorki koktajlowe zamiast dużych pokrojonych pomidorów. 0

215

admin

Z serem feta i świeżymi ziołami

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(21 głosów)

2 porcje

1/2 główki sałaty lodowej
1 pomidor malinowy
1 dojrzałe awokado
1/2 małej czerwonej cebuli
50 g sera feta
mieszanka świeżych ziół (około 2 łyżek): np. bazylia, oregano, tymianek

Winegret

1 łyżeczka musztardy
1 łyżka miodu lub syropu klonowego
2 łyżki oliwy extra vergine
1 łyżka soku z cytryny
sól i pieprz
szczypta suszonego oregano lub ziół prowansalskich

↧

Sałatka z pomidorkami koktajlowymi, granatem i fetą

June 3, 2015, 4:10 am

≫ Next: Sałatka z truskawkami, granatem, ricottą i miętą

≪ Previous: Sałatka z pomidorem, awokado i czerwoną cebulą

Zapisz(1346)

Przygotowanie

Wyłuskać ziarenka granatu. Sałatę poszarpać, ułożyć na półmiskach. Pomidorki przekroić na połówki, położyć na sałacie. Posypać pokruszoną fetą, posiekaną cebulką oraz drobno posiekaną chili. Wszystko doprawić solą morską i świeżo zmielonym pieprzem. Posypać granatem.
Wymieszać składniki winegretu i polać po sałatce, posypać listkami tymianku.

Pyszne i uzależniające połączenie pomidorków koktajlowych i granatu! Z fetą, chili i młodą cebulką. Idealnym uzupełnieniem całości będzie świeży tymianek. Świetna np. na drugie śniadanie, kolację lub jako soczysty, orzeźwiający dodatek do dań z grilla. 0

374.54

kwestiasmaku

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.5(37 głosów)

pomidorki koktajlowe

tymianek

2 porcje

1 granat
garść sałaty np. strzępistej, ozdobnej
250 g pomidorków koktajlowych
100 g sera feta
1 młoda cebula
1 papryczka chili (lub w ilości do smaku)
kilka gałązek świeżego tymianku (opcjonalnie)
winegret: sól, pieprz, 4 łyżki oliwy extra vergine, 3 łyżki syropu klonowego lub miodu, 2 łyżki soku z cytryny

↧

Sałatka z truskawkami, granatem, ricottą i miętą

June 5, 2015, 2:45 am

≫ Next: Sałatka z fetą, pomidorkami i chili

≪ Previous: Sałatka z pomidorkami koktajlowymi, granatem i fetą

Zapisz(452)

Przygotowanie

Składniki winegretu wymieszać w miseczce. Truskawki pokroić, wymieszać z miętą i drobno posiekaną chili. Wyłożyć na talerze, posypać połową granatu i polać winegretem. Wyłożyć ser ricotta, doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem, posypać resztą granatu.

Sezon truskawkowy to doskonała pora na przygotowywanie orzeźwiających sałatek. Spróbujcie tego pysznego połączenia truskawek, ricotty i granatu, koniecznie z dodatkiem świeżego chili i mięty. Idealna sałatka na letnie dni, na przyjęcie na działce, lekką kolację czy jako dodatek do dań z grilla. 0

144.79

kwestiasmaku

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.8(14 głosów)

ricotta

mięta

2 porcje

300 g truskawek
pół szklanki listków mięty
1/2 papryczki chili
1 granat
125 g serka ricotta
winegret: 3 łyżki syropu klonowego, 1 łyżka soku z cytryny, 2 łyżki oliwy extra vergine

↧

Sałatka z fetą, pomidorkami i chili

June 26, 2015, 5:21 am

≫ Next: Sałatka z grillowanym łososiem

≪ Previous: Sałatka z truskawkami, granatem, ricottą i miętą

Zapisz(962)

Przygotowanie

Sałatę wyłożyć na 2 talerze, posypać rukolą, pokrojoną w kosteczkę lub pokruszoną fetą oraz pokrojoną ukośnie na plasterki papryczką chili.
Pomidorki przekroić na połówki lub ćwiartki i ułożyć na sałatce. Dodać orzeszki pinii zrumienione na suchej patelni. Polać winegretem.

Wspólnymi składnikami tych dwóch sałatek są pomidorki koktajlowe, papryczka chili i rukola. Pierwsza sałatka jest z serem feta i orzeszkami pinii, druga z krewetkami i sosem maślanym z dodatkiem wina. Obie bajecznie proste i pyszne - pierwsza świetna np. jako dodatek do dań z grilla, druga idealna na lunch czy kolację z kawałkiem chrupiącej bagietki. 0

54.8

kwestiasmaku

z orzeszkami pinii i rukolą

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.8(5 głosów)

pomidorki koktajlowe

orzeszki pinii

2 porcje

1/2 opakowania miksu sałat
1/2 opakowania rukoli
100 g sera feta
1 papryczka chili
200 g pomidorków koktajlowych
30 g orzeszków pinii
winegret: 4 łyżki oliwy extra vergine, 1 łyżka syropu klonowego, 1 łyżka soku z cytryny, sól i pieprz

↧

Sałatka z grillowanym łososiem

December 15, 2015, 1:07 am

≫ Next: Łosoś Jack Daniel's

≪ Previous: Sałatka z fetą, pomidorkami i chili

Zapisz(1235)

Przygotowanie

Odciąć skórę z łososia, sprawdzić czy nie ma ości i pokroić na 1,5 cm paski. Doprawić solą i pieprzem, wysmarować oliwą.
Łososia zgrillować na patelni lub upiec w piekarniku z funkcją grilla (duża moc, ok. 10 minut, na wyższej półce). Pod koniec grillowania posmarować syropem klonowym.
Sałatę lodową opłukać, osuszyć i poszatkować. Ułożyć na większym półmisku.
Ogórka obrać, pokroić w kostkę razem z pomidorem. Cebulki drobno posiekać. Warzywa wymieszać z posiekaną miętą oraz jogurtem.
Zgrillowanego łososia wyłożyć na sałatkę, doprawić delikatnie solą i pieprzem przed podaniem.

Sałatka z grillowanym łososiem, chrupiącą sałatą lodową oraz pokrojonym w kosteczkę ogórkiem i pomidorem. Warzywa mieszamy z jogurtem naturalnym i posiekaną miętą. Taka sałatka sprawdzi się zarówno na co dzień jak i na poczęstunek dla gości, na przyjęcie, szwedzki stół, itp. Jeśli sałatka ma dłużej postać na stole wówczas najlepiej posolić ją dopiero przed samą konsumpcją. 0

104.7

kwestiasmaku

Na chrupiącej sałacie lodowej, z jogurtem naturalnym i miętą

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.7(10 głosów)

Sałatka z grillowanym łososiem

2 porcje, po 401 kcal

250 g filetu z łososia
1 łyżeczka oliwy
1 łyżeczka syropu klonowego
1/2 główki sałaty lodowej
1/2 ogórka szklarniowego
1 pomidor
2 cebulki szalotki
1 szklanka listków mięty
180 g jogurtu naturalnego
sól, pieprz

↧

Łosoś Jack Daniel's

December 30, 2015, 1:55 pm

≫ Next: Sałatka z fetą, pomidorkami i kukurydzą

≪ Previous: Sałatka z grillowanym łososiem

Zapisz(958)

Przygotowanie

Przygotowanie łososia: z filetu odciąć skórę, opłukać w zimnej wodzie, osuszyć. Do szerokiego naczynia wlać sok ananasowy, dodać tarty imbir i wymieszać. Do powstałej marynaty włożyć i obtoczyć w niej łososia, zostawić na 1 godzinę, w międzyczasie łososia przewrócić na drugą stronę.
Sos Jack Daniel's: w garnku na oliwie zeszklić drobno posiekaną cebulę i starty czosnek. Dodać ocet, sok ananasowy, whisky, sos sojowy, cukier i mieloną paprykę. Gotować na małym ogniu ok. 15 minut. Na koniec dodać masło oraz mąkę ziemniaczaną (przez sitko) i wymieszać.
Grillowanie łososia:Łososia wyjąć z marynaty (marynatę odrzucamy), następnie natrzeć mieszanką przypraw i zgrillować na patelni lub upiec w piekarniku z funkcją grilla (duża moc, ok. 12 minut, na wyższej półce). Pod koniec grillowania można posmarować syropem klonowym aby ładnie się zrumienił.
Dodatki: Kaszę jaglaną zalać zimną wodą (proporcje 1:3) i gotować na małym ogniu pod przykryciem ok. 15 minut aż kasza całkowicie wchłonie wodę. Ananasa pokroić na plastry, posmarować syropem klonowym i zgrillować po 2-3 minuty z każdej strony aż się zrumieni. Brokuła ugotować w osolonej wodzie.
Zgrillowanego łososia polać sosem. Podawać z ugotowaną kaszą jaglaną i brokułami oraz plastrami zgrillowanego ananasa posypanymi drobno posiekaną papryczką chili.

Łosoś glazurowany sosem Jack Daniel's, podawany z kaszą jaglaną, grillowanymi plastrami ananasa i brokułem. Pyszne i bogate w smaku danie, które z pewnością zachwyci wielbicieli fanów kuchni amerykańskiej. Soczysty łosoś, esencjonalny sos, grillowany ananas i ożywiający całość zielony brokuł tworzą prawdziwą feerię smaków i kolorów na talerzu. Polecam! 0

154.27

kwestiasmaku

Łosoś glazurowany sosem Jack Daniel's, podawany z kaszą jaglaną, ananasem i brokułem

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.3(15 głosów)

Łosoś Jack Daniel's
Łosoś Jack Daniel's

Jack Daniels

czerwony ocet winny

4 porcje, po 780 kcal

700 g filetu z łososia (bez skóry)
125 ml soku ananasowego
1 łyżka tartego korzenia imbiru

Sos Jack Daniel's

1/2 większej cebuli
1 ząbek czosnku
1 łyżka oliwy
100 ml octu winnego czerwonego
150 ml soku ananasowego
60 ml whisky Jack Daniel's
60 ml sosu sojowego jasnego
80 g brązowego cukru
szczypta ostrej papryki w proszku lub pieprzu cayenne
1/2 łyżki masła
1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Mix przypraw do łososia

wymieszane w równych częściach (po szczypcie) mielone przyprawy: kurkuma, kmin rzymski, cynamon, czerwona papryka, kolendra

Dodatki

125 ml kaszy jaglanej
1 świeży ananas
1 świeży brokuł (lub opakowanie mrożonego)
świeże chili

↧

Sałatka z fetą, pomidorkami i kukurydzą

March 15, 2016, 1:47 am

≫ Next: Kurczak Caprese

≪ Previous: Łosoś Jack Daniel's

Zapisz(2376)

Przygotowanie

Sałatę opłukać, osuszyć, wyłożyć do salaterki (sałatę lodową wcześniej pokroić).
Dodać pokrojone na połówki pomidorki, posypać pokrojoną w kosteczkę fetą oraz odcedzoną kukurydzą.
Papryczkę chili przekroić wzdłuż na pół i usunąć nasiona, pokroić w kosteczkę. Cebulę cienko posiekać. Papryczkę lub cebulę dodać do sałatki.
Przygotować winegret. Sałatkę doprawić solą i pieprzem oraz polać winegretem na niedługo przed podaniem.

Bardzo lubię połączenie fety i kukurydzy, czyli słone ze słodkim. Składniki te, z dodatkiem soczystych pomidorków koktajlowych, to jedna z moich ulubionych prostych sałatek. Bardzo szybka do przygotowania i ze składników, które zwykle mamy pod ręką. Najczęściej dodaję do niej posiekaną, chrupiącą sałatę lodową, ale sprawdzi się też roszponka lub rukola. Kiedy będziecie chcieli zjeść coś lekkiego na kolację, wówczas przypomnijcie sobie o tej sałatce :-) Dla mnie koniecznie z posiekaną papryczką chili, ale jeśli nie jesteście fanami ostrych smaków, czerwona cebula będzie też OK.0

254.76

kwestiasmaku

Z papryczką chili lub czerwoną cebulą.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.8(25 głosów)

Sałatka z fetą, pomidorkami i kukurydzą

4 porcje, po 254 kcal

1 opakowanie sałaty roszponki, rukoli lub 1/3 główki sałaty lodowej
300 g małych pomidorków
100 g sera feta
170 g kukurydzy z puszki
1/2 papryczki chili lub 1/4 czerwonej cebuli
winegret: wymieszane 4 łyżki oliwy, 1 łyżka soku z cytryny, 1 łyżka syropu klonowego lub 1/2 łyżki miodu, sól, pieprz

↧

Kurczak Caprese

April 12, 2016, 2:21 am

≫ Next: Sałatka z grillowanym serem halloumi i ananasem

≪ Previous: Sałatka z fetą, pomidorkami i kukurydzą

Zapisz(1642)

Przygotowanie

Filety przekroić w poprzek na cieńsze płaty, dodatkowo rozbić je tłuczkiem na taką samą grubość. Doprawić solą, pieprzem, suszonym oregano, wysmarować 1 łyżką oliwy extra vergine. Odłożyć na pół godziny jeśli mamy czas.
Pomidorki przekroić na połówki, mozzarellę odsączyć z zalewy i pokroić w kosteczkę, bazylię posiekać a cebulkę szalotkę pokroić w małą kosteczkę. Składniki wymieszać w misce, doprawiając świeżo zmielonym pieprzem, a przed podaniem solą.
Rozgrzać patelnię grillową. Ustawić średnio ogień, filety maczać w pozostałej oliwie i taką naoliwioną stroną kłaść na patelni. Grillować przez ok. 3 minuty z każdej strony.
W połowie grillowania, po przewróceniu filetów na drugą stronę, skropić je sokiem z cytryny.
Na koniec polać filety mieszanką octu balsamicznego i syropu lub miodu. Na wierzchu położyć sałatkę i odstawić z ognia. Po minucie zdjąć z patelni.

Znana i lubiana sałatka Caprese w tym daniu funkcjonuje jako dodatek do grillowanego filetu z kurczaka. Mamy zatem soczystego kurczaka z pomidorkami koktajlowymi, mozzarellą, bazylią i octem balsamicznym. Danie jest błyskawiczne do przygotowania. Najpierw grillujemy filety, na koniec dodajemy sałatkę. Przez chwilę trzymamy razem na patelni i następnie od razu podajemy. Z dodatków można podać bagietkę czosnkową, kaszę jaglaną gotowaną w mleku lub kuskus. Zamiast pomidorków koktajlowych można w sezonie oczywiście użyć zwykłych pomidorów, pokrojonych w kosteczkę. 0

135

kwestiasmaku

Grillowane filety z kurczaka z sałatką caprese z mozzarellą, pomidorkami i bazylią

Pomidorki koktajlowe można zastąpić zwykłym pomidorem pokrojonym w kosteczkę.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(13 głosów)

Kurczak Caprese

mozzarella

pomidorki koktajlowe

2 porcje, po 496 kcal

300 g filetów z kurczaka
1 łyżeczka suszonego oregano
1 i 1/2 łyżki oliwy extra vergine
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka octu balsamicznego
1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego

Sałatka caprese

250 g pomidorków koktajlowych
100 g mozzarelli w kulce
1/2 szklanki listków bazylii
1 mała cebulka szalotka
1 łyżeczka oliwy extra vergine

↧

Sałatka z grillowanym serem halloumi i ananasem

May 16, 2017, 2:54 am

≫ Next: Sałatka z truskawkami i kurczakiem balsamico

≪ Previous: Kurczak Caprese

Zapisz(627)

Przygotowanie

Ser halloumi pokroić na plasterki. Ananasa obkroić ze skóry, pokroić na kawałki i wyciąć twardy głąb ze środka. Miąższ pokroić na plastry.
Rozgrzać patelnię grillową, włożyć orzechy nerkowca i lekko je zrumienić, odłożyć na talerz.
Patelnię posmarować oliwą i położyć plasterki sera halloumi. Grillować przez ok. 3,5 minuty do czasu aż ser od spodu pokryje się ciemnymi paskami i zacznie łatwo odchodzić od patelni. W międzyczasie skropić go dodatkową oliwą. Ser podważyć łopatką i przewrócić na drugą stronę, powtórzyć grillowanie tylko trochę krócej. Odłożyć na talerz.
Na tę samą patelnię położyć plasterki ananasa i zgrillować po ok. 4 minuty z każdej strony, odłożyć na talerz. W międzyczasie wymieszać w miseczce starty imbir, sok z limonki, oliwę i syrop klonowy, doprawić szczyptą soli i pieprzu. Sos chwilę pogotować w rondelku aż zgęstnieje, zlać go do miseczki i dodać posiekaną miętę.
Na półmisku rozłożyć opłukaną i osuszoną roszponkę, dodać zgrillowany ser, ananasa i orzechy. Posypać ziarenkami granatu i polać sosem z miętą.

Sałatka, którą szybko przygotowuję z jednej patelni grillowej - kolejno opiekam na niej orzechy nerkowca, później zrumieniam ser i na koniec grilluję ananasa. Podaję na liściach roszponki z granatem oraz pysznym dressigniem na bazie soku z limonki, tartego imbiru, syropu klonowego i posiekanej świeżej mięty. Pamiętajcie o tej sałatce gdy podczas zakupów w sklepie traficie na grecki ser halloumi. Myślę, że w zastępstwie sprawdziłby się też nasz rodzimy oscypek ;-) 0

105

kwestiasmaku

Z limonkowo-imbirowym dressingiem i świeżą miętą

Pyszna i orzeźwiająca sałatka, świetna do przygotowania także podczas grilla!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(10 głosów)

Sałatka z grillowanym serem halloumi i ananasem

2 porcje

ok. 220 g sera halloumi
1/3 ananasa
garść orzechów nerkowca
sałata roszponka
1/4 owocu granatu
2 cm kawałek imbiru
2 łyżki syropu klonowego
1/2 szklanki listków mięty
2 łyżki oliwy extra
sok z 1 limonki

↧

Sałatka z truskawkami i kurczakiem balsamico

May 28, 2018, 5:40 am

≫ Next: Biała kiełbasa z chili i cebulką

≪ Previous: Sałatka z grillowanym serem halloumi i ananasem

Zapisz(208)

Przygotowanie

Sałatę rozłożyć na półmiski. Filety z kurczaka oczyścić z błonek i kostek, doprawić solą, pieprzem, polać 2 łyżkami oliwy i 4 łyżkami octu balsamicznego, wymieszać i odłożyć na ok. 15 minut.
Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. Rozgrzać patelnię (grillową lub zwykłą). Wyjąć filety z marynaty (marynatę zachować) i położyć na patelni, smażyć przez 2,5 minuty, następnie przewrócić na drugą stronę i powtórzyć smażenie przez kolejne 2,5 minuty. Przełożyć na blaszkę lub do naczynia żaroodpornego, polać pozostałą marynatą i wstawić do piekarnika na 10 minut.
Na patelnię po kurczaku wlać sok z cytryny, 2 łyżki octu balsamicznego oraz miód. Wymieszać, podgrzać do uzyskania jednolitej konsystencji i zlać do sosjerki. Wykorzystać jako sos balsamiczny do sałatki.
Filety kurczaka wyjąć z piekarnika i odczekać ok. 1 - 2 minuty przed pokrojeniem. Na sałacie ułożyć połówki truskawek, fetę pokrojoną w kosteczkę oraz pokrojonego na kawałki kurczaka. Podawać z sosem balsamicznym.

Sezonowa sałatka z truskawkami, z dodatkiem grillowanego kurczaka w gęstym sosie balsamicznym, z dodatkiem fety. Lekka, pożywna i pyszna, dobra na upały. Jeśli tak jak ja jesteście spragnieni sałatek z truskawkami w roli głównej, sprawdźcie też pozostałe przepisy na takie właśnie sałatki z truskawkami.

kwestiasmaku

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(2 głosów)

Sałatka z truskawkami i kurczakiem balsamico
Sałatka z truskawkami i kurczakiem balsamico

2 porcje

mix sałat (np. z czerwoną sałatą radicchio)
2 pojedyncze filety z kurczaka
100 g sera feta
ok. 250 g truskawek
2 łyżki oliwy extra vergine
6 łyżek octu balsamicznego
1 łyżka miodu
1/2 cytryny

↧

Biała kiełbasa z chili i cebulką

June 21, 2018, 3:57 am

≫ Next: Szaszłyki wieprzowe

≪ Previous: Sałatka z truskawkami i kurczakiem balsamico

Zapisz(105)

Przygotowanie

Kiełbasa

Parzoną kiełbasę ponacinać na krzyż, surowej kiełbasy nie nacinać, tylko pozostawić w całości. Umieścić w większej misce, dodać pokrojoną w piórka cebulę, pokrojoną w kosteczkę papryczkę chili, oliwę, miód oraz przyprawy. Dokładnie wymieszać, ułożyć w naczyniu żaroodpornym.
Piec w piekarniku bez przykrycia w temp. 220 stopni C przez ok. 40 minut. Można też grillować na tackach na grillu lub w piekarniku z funkcją grilla na małą i średnią moc (ok. 35 minut).

Salsa pomidorowa

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić na ćwiartki, wykroić szypułki, usunąć nasiona z komór. Pozostały miąższ pokroić w kosteczkę i umieścić w misce.
Dodać pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę, pokrojoną w kosteczkę papryczkę chili oraz posiekany koperek lub kolendrę. Wlać oliwę i wymieszać.
Doprawić solą i pieprzem przed samym podaniem aby pomidory nie puściły soku.

Delikatnie pikantna biała kiełbasa (najlepiej surowa, ewentualnie parzona) z dodatkiem cebuli i papryczki chili. Proste i szybkie do zrobienia danie, które sprawdzi się np. dla mięsolubnych znajomych, jako przekąska podczas wspólnego oglądania meczu ;-) Kiełbasę możemy przygotować zarówno w piekarniku jak i na grillu. Podawałam ją z salsą pomidorową, ale Wy możecie do niej podać swoje ulubione dodatki.

kwestiasmaku

Grillowana lub pieczona, podawana z salsą pomidorową

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(1 głos )

Biała kiełbasa z chili i cebulką
Biała kiełbasa z chili i cebulką

biała kiełbasa

4 - 5 porcji

Kiełbasa

1 kg białej surowej lub parzonej kiełbasy
1 cebula
1 papryczka chili
2 łyżki oliwy
2 łyżeczki miodu (opcjonalnie)
przyprawy: sól, pieprz, 1 łyżeczka słodkiej papryki i 1/2 łyżeczki ostrej, 1 łyżeczka tymianku

Salsa pomidorowa

2 pomidory
1 mała młoda cebula (lub 1/4 zwykłej)
1 papryczka chili
1/2 pęczka koperku lub kolendry
1 łyżka oliwy extra

↧

Szaszłyki wieprzowe

June 21, 2018, 4:47 am

≫ Next: Sałatka z kapusty i awokado

≪ Previous: Biała kiełbasa z chili i cebulką

Zapisz(225)

Przygotowanie

Polędwiczkę opłukać, osuszyć, odciąć białą błonę po zewnętrznej stronie mięsa. Pokroić na plastry o grubości ok. 2 cm a następnie każdy plaster przekroić na pół. Doprawić solą, pieprzem.
W miseczce połączyć sos-marynatę teriyaki oraz miód lub syrop klonowy i sok z cytryny. Połowę mieszanki dodać do mięsa i wymieszać, odłożyć do zamarynowania na ok. 1 - 3 godziny (jeśli oczywiście mamy czas).
Plastry boczku pokroić na ok. 3 cm kawałki. Ananasa przekroić na 4 części, grubo obkroić ze skóry, wykroić twardy środek. Miąższ pokroić w nieco większą kostkę. Paprykę przekroić na pół i usunąć pestki, pokroić w 2 cm kostkę. Cebulę obrać i również pokroić na kawałki podobnej wielkości.
Drugą połowę marynaty wykorzystać do obtoczenia powyżej przygotowanych składników.
Wszystkie składaniki nadziewać na patyczki szaszłykowe starając się mięso wkładać pomiędzy dwa kawałki boczku. Grillować na grillu lub piec w piekarniku: szaszłyki ułożyć na kratce z wyposażenia piekarnika i wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 stopni C na 20 minut.
Na niższą półkę oddaloną o ok. 20 cm od kratki, wstawić blachę z wyposażenia piekarnika (będą na niej zbierały się soki z pieczonych szaszłyków). Na początku pieczenia można skropić szaszłyki pozostałą marynatą jeśli taką mamy.
Wyjąć szaszłyki z piekarnika, położyć na półmisku i polać sokami z pieczeniu zebranymi na blaszce. Szaszłyki można odgrzewać w następnym dniu, wykorzystując soki z pieczenia.

Naprawdę pyszne szaszłyki! Z dobrze dobranymi proporcjami poszczególnych składników, z pysznym mięsem w marynacie teriyaki, warzywami i ananasem. Dużym "smaczkiem" jest tutaj sos-marynata teriyaki, bez której nie uzyskalibyśmy tej pełni smaku. Możecie wykorzystać ją zarówno do mięsa jak i warzyw. Nie rezygnujcie z ananasa, stawia on przysłowiową "kropkę nad i" w tym daniu. Szaszłyki można upiec w piekarniku lub przygotować z grilla. Dobre będą także odgrzewane następnego dnia, np. na patelni grillowej, podlewane pozostałym sosem z pieczeni. Piekąc szaszłyki w piekarniku, na kratce, pod spód dajemy blachę aby zebrały się na niej soki, które będzie można wykorzystać do skropienia gotowych szaszłyków. kwestiasmaku

Szaszłyki z polędwiczki w marynacie teriyaki z boczkiem, ananasem, papryką i cebulą

Oceń przepis aby doradzić innym!

Brak głosów

Szaszłyki wieprzowe
Szaszłyki wieprzowe

teriyaki

boczek

4 porcje / 12 sztuk

2 polędwiczki wieprzowe
400 g wędzonego boczku (grubsze plastry)
sól, pieprz
80 ml sosu-marynaty teriyaki
1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego
2 łyżeczki soku z cytryny
1 papryka
1 cebula czerwona
1 mały ananas
patyczki szaszłykowe

↧

Sałatka z kapusty i awokado

June 2, 2016, 1:09 am

≫ Next: Surówka z młodej kapusty

≪ Previous: Szaszłyki wieprzowe

Zapisz(3026)

Przygotowanie

Kapustę umyć, dokładnie osuszyć, cienko poszatkować. Włożyć do salaterki, doprawić szczyptą soli i chwilę powygniatać.
Dodać obrane i pokrojone na plasterki awokado (można je skropić cytryną aby nie ściemniało) oraz cienko pokrojoną i posypaną solą czerwoną cebulę.
Boczek pokroić w kosteczkę i zrumienić na patelni. Dodać do sałatki. Wymieszać składniki sosu i polać po surówce. Wszystko wymieszać i wyłożyć do salaterek.

Z chrupiącym boczkiem i czerwoną cebulą. Z pysznym sosem z musztardą, miodem i sokiem z cytryny. Sezon na młodą zieloną kapustę trwa dość krótko, więc warto z tego korzystać i cieszyć się jej wyjątkowym i delikatnym smakiem. Zapraszam po inne przepisy na młodą kapustę, w tym bigos na żeberkach, kaszotto i wiele więcej. Sałatkę można też zrobić bez boczku, lub użyć w zastępstwie np. suszonych pomidorów. 0

574.65

kwestiasmaku

Z chrupiącym boczkiem i pysznym sosem musztardowym

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.6(57 głosów)

Sałatka z młodej kapusty z awokado i chrupiącym boczkiem

boczek

2 porcje, po 412 kcal

1/4 główki młodej kapusty
1 dojrzałe awokado
1/4 czerwonej cebuli
100 g cienko pokrojonego boczku*

Sos

1 i 1/2 łyżeczki musztardy
1 łyżka miodu
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka oliwy extra vergine
1 łyżeczka majonezu
sól i pieprz

Wskazówki

* Zamiast boczku można użyć suszonych pomidorów.

↧

Surówka z młodej kapusty

May 30, 2019, 10:58 am

≫ Next: Surówka z młodej kapusty z pomidorem

≪ Previous: Sałatka z kapusty i awokado

Zapisz(3067)

Przygotowanie

Kapustę umyć, osuszyć, drobno poszatkować i włożyć do większej miski.
Dodać pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę, obraną i startą na tarce marchewkę oraz posiekany koperek.
Wlać olej lub oliwę, sok z cytryny, doprawić całość solą oraz pieprzem, wymieszać.

Sezonowa surówka z młodej zielonej kapusty. Idealny dodatek do wiosenno-letnich obiadów! Pyszna, chrupiąca i zdrowa, świetnie pasuje np. do młodych ziemniaczków z koperkiem i mięsa, koteltów czy ryby w panierce, itp. Oprócz kapusty zawiera marchewkę, koperek, młodą cebulę oraz smaczny i zdrowy olej roślinny (np. słonecznikowy) lub oliwę. Wypróbujcie ją jeszcze dzisiaj! 0

274.48

kwestiasmaku

Z dodatkiem oleju lub oliwy

Pyszna i zdrowa sezonowa surówka z młodej kapusty. Idealna do ryb, kotletów, filetów z kurczaka, dań z grilla itp.

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.5(27 głosów)

Surówka z młodej kapusty

4 porcje

1/2 główki młodej kapusty
1 młoda cebula
2 marchewki
1 pęczek koperku
3 łyżki oleju roślinnego lub oliwy
1 łyżka soku z cytryny

↧

Surówka z młodej kapusty z pomidorem

June 5, 2019, 2:53 am

≫ Next: Grillowane filety z kurczaka z mozzarellą i guacamole

≪ Previous: Surówka z młodej kapusty

Zapisz(1735)

Przygotowanie

Kapustę umyć, osuszyć, drobno poszatkować i włożyć do większej miski.
Dodać pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę oraz obraną i startą na tarce marchewkę.
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kosteczkę, usuwając nasiona. Pokrojony miąższ pomidorów dodać do kapusty.
Dodać olej lub oliwę, sól, pieprz oraz posiekany koperek, wszystko wymieszać.

Pyszna surówka, która myślę nie jeden raz pojawi się na Waszym stole w nadchodzących tygodniach ;-) Surówka z młodej zielonej kapusty to królowa wszystkich surówek! Pyszna w każdej wersji i odmianie. Dzisiaj w bardzo zdrowej i jednocześnie smacznej wersji z dodatkiem pomidora, posiekanej młodej cebulki, koperki i marchewki. Oczywiście z oliwą lub olejem. Polecam! 0

194.63

kwestiasmaku

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.6(19 głosów)

Surówka z młodej kapusty z pomidorem

Propozycja podania

schab w sosie koperkowym

4 porcje

1/2 główki młodej kapusty
1 młoda cebula
1 mała marchewka
2 pomidory
4 łyżki oleju roślinnego lub oliwy z pierwszego tłoczenia
2 łyżki posiekanego koperku

↧

Grillowane filety z kurczaka z mozzarellą i guacamole

January 16, 2020, 10:52 am

≫ Next: Sałatka z cukinią, fetą i pomidorami

≪ Previous: Surówka z młodej kapusty z pomidorem

Zapisz(2531)

Przygotowanie

Filety z kurczaka opłukać, osuszyć, odciąć błonki i kostki. Pokroić na mniejsze filety wzdłuż i w poprzek, rozbić na równej grubości filety.
Doprawić solą, pieprzem, oregano oraz startym czosnkiem. Następnie obtoczyć w 3 łyżkach oliwy. Odłożyć do zamarynowania na minimum ok. 30 minut (lub na całą noc do lodówki).
W międzyczasie przygotować salsę na wierzch: awokado obrać i pokroić w kostkę. Dodać pokrojonego w kostkę pomidora, drobno posiekaną cebulę, doprawić solą, pieprzem i skropić łyżeczką oliwy. Posypać posiekaną kolendrą lub bazylią i wymieszać.
Rozgrzać patelnię grillową (lub zwykłą patelnię). Kłaść partiami kurczaka i smażyć przez około 3 minuty, aż mięso wysmaży się do połowy filetów. Wówczas przewrócić na drugą stronę i powtórzyć grillowanie przez kolejne 3 minuty.
Zmniejszyć ogień, przewrócić jeszcze raz filety i położyć na nich ser mozzarella. Podgrzewać jeszcze przez około pół minuty, aż ser się roztopi.
Wyłączyć ogień pod patelnią. Na wierzchu filetów położyć salsę pomidorową z awokado i skropić zagęszczonym octem balsamicznym.

Grillowane filety z kurczaka z mozzarellą i guacamole to efektowne i łatwe do przygotowania danie. Filety można podawać jako element obiadu lub ciepłą przekąskę, wszystko zależy od użytych dodatków. Najpierw grillujemy (lub smażymy na patelni) kurczaka, na koniec kładziemy na nim plasterki sera mozzarella, do roztopienia. Na wierzch dajemy salsę z awokado i pomidora z dodatkiem czerwonej cebuli i skrapiamy zagęszczonym octem balsamicznym. Kto się skusi? :-) 0

204.5

kwestiasmaku

Z sosem balsamicznym

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.5(20 głosów)

Grillowane filety z kurczaka z mozzarellą i guacamole

4 porcje

500 g filetów z kurczaka
2 łyżeczki oregano
2 ząbki czosnku
oliwa
ok. 125 g sera mozzarella (plastry)
1 awokado
1 pomidor
1/4 czerwonej cebuli
liście świeżej kolendry lub bazylii
zagęszczony ocet balsamiczny

↧

Sałatka z cukinią, fetą i pomidorami

August 5, 2020, 2:34 pm

≫ Next: Filety drobiowe z salsą śliwkową

≪ Previous: Grillowane filety z kurczaka z mozzarellą i guacamole

Zapisz(2986)

Przygotowanie

Cukinię umyć, przyciąć na końcach, następnie pokroić w słupki lub plasterki. Obtoczyć w oliwie i zgrillować na patelni grillowej lub usmażyć na zwykłej patelni. Pod koniec doprawić solą, pieprzem. Na sam koniec wymieszać ze startym czosnkiem i suszonym oregano.
Sałatę wyłożyć na półmisek, dodać pokrojonego pomidora (można go wcześniej sparzyć i obrać ze skórki). Posypać cienko pokrojoną cebulą. Dodać cukinię oraz posypać pokrojoną w kosteczkę fetą. Doprawić pieprzem oraz w razie potrzeby solą.
Wymieszać składniki winegretu (np. w zamkniętym słoiczku energicznie nim potrząsając) i polać po sałatce.

Najprostsze połączenia są najlepsze! Ta sałatka jest tego dowodem. Smażona cukinia, świeży pomidor, cebula, feta. Do tego winegret. To sałatka, którą warto robić szczególnie w lecie, w sezonie na świeżą cukinię. Pasuje do niej pieczywo np. chrupiąca bagietka. 0

454.51

kwestiasmaku

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.5(45 głosów)

Sałatka z cukinią, fetą i pomidorami

2 porcje

1 cukinia (ok. 250 g)
oliwa, sól i pieprz
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka suszonego oregano
mix sałat z rukolą
2 pomidory
1/4 cebuli
100 g sera feta
winegret: 4 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia, 1 łyżka soku z cytryny, sól, pieprz

↧

Filety drobiowe z salsą śliwkową

September 5, 2022, 5:18 am

≫ Next: Makaron z grillowanym kurczakiem

≪ Previous: Sałatka z cukinią, fetą i pomidorami

Zapisz(136)

Przygotowanie

Mięso podzielić na mniejsze i cieńsze, równej grubości filety, w razie potrzeby delikatnie rozbić w najgrubszych miejscach.
Doprawić solą, pieprzem, papryką w proszku, kminem oraz chili. Posypać cukrem i obtoczyć w oliwie.
Składniki na salsę pokroić w drobną kosteczkę, doprawić solą, pieprzem oraz wymieszać z cukrem, sokiem z limonki i oliwą.
Filety położyć na rozgrzanej patelni (grillowej lub zwykłej), a po około 3 minutach przewrócić na drugą stronę. Powtórzyć smażenie z drugiej strony.
Gdy mięso będzie już ścięte posypać filety salsą i skropić otrzymanym sokiem. Po chwili odstawić z ognia i serwować na talerze.

Ciekawy pomysł na szybki obiad z sezonowym akcentem w postacji śliwek. Z tych owoców powstała przepyszna salsa z dodatkiem jeszcze czerwonej cebuli, natki lub bazylii, soku z limonki oraz odrobiny papryczki chili. Kurczaka można zgrillować na patelni grillowej jeśli taką posiadamy lub po prostu usmażyć fileciki na patelni. Na koniec, gdy mięso jest już gotowe, dekorujemy filety salsą i gotowe! Jeszcze tylko dodatek w postaci np. ryżu, kaszy, kopytek i mamy obiad na stole :) Możemy użyć dowolnych śliwek, u mnie był to mix śliwek o żółtym miąższu i różowej skórce oraz zwykłych śliwek fioletowych. 0

kwestiasmaku

Filety można zgrillować na patelni grillowej lub na zwykłej patelni. Salsę śliwkową przygotowujemy oddzielnie i dajemy na mięso już po przyrządzeniu. Jako dodatek pasować będzie ryż, kopytka, kluski śląskie lub leniwe a także kasza (gryczana, jęczmienna, jaglana, orkiszowa).

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 5(2 głosów)

Filety drobiowe z salsą śliwkową
Filety drobiowe z salsą śliwkową

3 porcje

500 g filetów kurczaka lub indyka
1/2 łyżeczki papryki w proszku
1/2 łyżeczki kminu rzymskiego mielonego
szczypta płatków chili lub ostrej papryki
1 łyżeczka cukru trzcinowego
1 łyżka oliwy

Salsa śliwkowa

400 g śliwek
1/2 czerwonej cebuli
2 łyżki posiekanej natku lub bazylii
1/2 papryczki chili
2 łyżeczki cukru trzcinowego
sok z 1 limonki
1 łyżeczka oliwy extra

↧

Makaron z grillowanym kurczakiem

October 23, 2022, 11:51 pm

≪ Previous: Filety drobiowe z salsą śliwkową

Zapisz(306)

Przygotowanie

Kurczaka przekroić wzdłuż na 2 cieńsze filety, rozbić tłuczkiem na taką samą grubość.
Doprawić solą, pieprzem, czosnkiem, papryką, kminem i chili.
Wysmarować oliwą i odłożyć do zamarynowania jeśli mamy czas.
Nastawić osoloną wodę na makaron i ugotować al dente.
Na patelni grillowej lub zwykłej patelni usmażyć filety (po około 3 - 4 minuty z każdej strony). Odłożyć na talerz.
Na tę samą patelnię wrzucić pokrojoną w kosteczkę cebulę i zeszklić ją.
Wlać bulion i gotować przez ok. 2 minuty. Jeśli używaliśmy patelni grillowej przelać zawartość na inną dużą patelnię z gładkim dnem.
Po zagotowaniu wlać śmietankę i zagotować. Włożyć w sos odcedzony makaron, posypać posiekanym kurczakiem i delikatnie zanurzyć go w potrawę.
Posypać tarym serem i natką pietruszki. Odstawić z ognia i podawać.

Mega fajny pomysł na szybki obiad! Makaron z dodatkiem kurczaka i sosu ze śmietanki, ale przygotowany w trochę inny sposób. Może okaże się dla Was bardzo wygodny i smaczniejszy od tego, który do tej pory królował na Kwesti Smaku, (czyli podsmażany kurczak pokrojony w kosteczkę a potem gotowany w sosie). Tutaj najpierw podsmażamy filety kurczaka, potem robimy sos i zanurzamy w nim ugotowany oddzielnie makaron. Dodajemy pokrojone na kawałki filety i posypujemy serem oraz natką. Sprytne i smaczne danie z jednej patelni! 0

kwestiasmaku