Are you the publisher? Claim or contact us about this channel


Embed this content in your HTML

Search

Report adult content:

click to rate:

Account: (login)

More Channels


Channel Catalog


Channel Description:

Dania mięsne i wegetariańskie do przygotowania z grilla oraz dodatki do potraw z grilla - sałatki, dipy, sosy.

older | 1 | (Page 2) | 3 | newer

    0 0

    Sałatka z grillowanym łososiem0
    55
    5/ 5 stars

    Przygotowanie

    • Odciąć skórę z łososia, sprawdzić czy nie ma ości i pokroić na 1,5 cm paski. Doprawić solą i pieprzem, wysmarować oliwą.
    • Łososia zgrillować na patelni lub upiec w piekarniku z funkcją grilla (duża moc, ok. 10 minut, na wyższej półce). Pod koniec grillowania można posmarować syropem klonowym aby ładnie się zrumienił.
    • Sałatę lodową opłukać, osuszyć i poszatkować. Ułożyć na większym półmisku.
    • Ogórka obrać, pokroić w kostkę razem z pomidorem. Cebulki drobno posiekać. Warzywa wymieszać z posiekaną miętą oraz jogurtem.
    • Zgrillowanego łososia wyłożyć na sałatkę, doprawić delikatnie solą i pieprzem przed podaniem.

    Sałatka z grillowanym łososiem

    Na chrupiącej sałacie lodowej, z jogurtem naturalnym i miętą.

    Oceń przepis aby doradzić innym!
    Średnia: 5(5 głosów)
    5
    Wpis na blogu
    • Sałatka z grillowanym łososiem Sałatka z grillowanym łososiem
    2 porcje, po 437 kcal
    • 250 g filetu z łososia
    • 1 łyżeczka oliwy
    • opcjonalnie 1 łyżeczka syropu klonowego
    • 1/2 główki sałaty lodowej
    • 1/2 ogórka szklarniowego
    • 1 pomidor
    • 2 cebulki szalotki
    • 1 szklanka listków mięty
    • 180 g jogurtu naturalnego
    • sól, pieprz

    Waga przepisu (dopasowanie)

    12

    0 0
  • 12/30/15--13:55: Łosoś Jack Daniel's
  • Łosoś Jack Daniel's0
    104.1
    4.1/ 5 stars

    Łosoś Jack Daniel's

    Przygotowanie

    • Przygotowanie łososia: z filetu odciąć skórę, opłukać w zimnej wodzie, osuszyć. Do szerokiego naczynia wlać sok ananasowy, dodać tarty imbir i wymieszać. Do powstałej marynaty włożyć i obtoczyć w niej łososia, zostawić na 1 godzinę, w międzyczasie łososia przewrócić na drugą stronę.
    • Sos Jack Daniel's: w garnku na oliwie zeszklić drobno posiekaną cebulę i starty czosnek. Dodać ocet, sok ananasowy, whisky, sos sojowy, cukier i mieloną paprykę. Gotować na małym ogniu ok. 15 minut. Na koniec dodać masło oraz mąkę ziemniaczaną (przez sitko) i wymieszać.
    • Grillowanie łososia:Łososia wyjąć z marynaty (marynatę odrzucamy), następnie natrzeć mieszanką przypraw i zgrillować na patelni lub upiec w piekarniku z funkcją grilla (duża moc, ok. 12 minut, na wyższej półce). Pod koniec grillowania można posmarować syropem klonowym aby ładnie się zrumienił.
    • Dodatki: Kaszę jaglaną zalać zimną wodą (proporcje 1:3) i gotować na małym ogniu pod przykryciem ok. 15 minut aż kasza całkowicie wchłonie wodę. Ananasa pokroić na plastry, posmarować syropem klonowym i zgrillować po 2-3 minuty z każdej strony aż się zrumieni. Brokuła ugotować w osolonej wodzie.
    • Zgrillowanego łososia polać sosem. Podawać z ugotowaną kaszą jaglaną i brokułami oraz plastrami zgrillowanego ananasa posypanymi drobno posiekaną papryczką chili.

    Łosoś glazurowany sosem Jack Daniel's, podawany z kaszą jaglaną, ananasem i brokułem

    Oceń przepis aby doradzić innym!
    Średnia: 4.1(10 głosów)
    4.1
    Wpis na blogu
    • Łosoś Jack Daniel'sŁosoś Jack Daniel's
    • Łosoś Jack Daniel'sŁosoś Jack Daniel's
    4 porcje, po 780 kcal
    • 700 g filetu z łososia (bez skóry)
    • 125 ml soku ananasowego
    • 1 łyżka tartego korzenia imbiru
    Sos Jack Daniel's
    • 1/2 większej cebuli
    • 1 ząbek czosnku
    • 1 łyżka oliwy
    • 100 ml octu winnego czerwonego
    • 150 ml soku ananasowego
    • 60 ml whisky Jack Daniel's
    • 60 ml sosu sojowego jasnego
    • 80 g brązowego cukru
    • szczypta ostrej papryki w proszku lub pieprzu cayenne
    • 1/2 łyżki masła
    • 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
    Mix przypraw do łososia
    • wymieszane w równych częściach (po szczypcie) mielone przyprawy: kurkuma, kmin rzymski, cynamon, czerwona papryka, kolendra
    Dodatki
    • 125 ml kaszy jaglanej
    • 1 świeży ananas
    • 1 świeży brokuł (lub opakowanie mrożonego)
    • świeże chili

    Waga przepisu (dopasowanie)

    12

    0 0
  • 04/12/16--02:21: Kurczak Caprese
  • Kurczak Caprese0
    15
    5/ 5 stars

    Przygotowanie

    • Filety przekroić w poprzek na cieńsze płaty, dodatkowo rozbić je tłuczkiem na taką samą grubość. Doprawić solą, pieprzem, suszonym oregano, wysmarować 1 łyżką oliwy extra vergine. Odłożyć na pół godziny jeśli mamy czas.
    • Pomidorki przekroić na połówki, mozzarellę odsączyć z zalewy i pokroić w kosteczkę, bazylię posiekać a cebulkę szalotkę pokroić w małą kosteczkę. Składniki wymieszać w misce, doprawiając świeżo zmielonym pieprzem, a przed podaniem solą.
    • Rozgrzać patelnię grillową. Ustawić średnio ogień, filety maczać w pozostałej oliwie i taką naoliwioną stroną kłaść na patelni. Grillować przez ok. 3 minuty z każdej strony.
    • W połowie grillowania, po przewróceniu filetów na drugą stronę, skropić je sokiem z cytryny.
    • Na koniec polać filety mieszanką octu balsamicznego i syropu lub miodu. Na wierzchu położyć sałatkę i odstawić z ognia. Po minucie zdjąć z patelni.

    Kurczak Caprese

    Grillowane filety z kurczaka z ciepłą sałatką caprese z mozzarellą, pomidorkami koktajlowymi i bazylią

    Oceń przepis aby doradzić innym!
    Średnia: 5(1 głos )
    5
    Wpis na blogu

    Pomidorki koktajlowe można zastąpić zwykłym pomidorem pokrojonym w kosteczkę.

    • Kurczak Caprese Kurczak Caprese
    2 porcje, po 496 kcal
    • 300 g filetów z kurczaka
    • 1 łyżeczka suszonego oregano
    • 1 i 1/2 łyżki oliwy extra vergine
    • 1 łyżka soku z cytryny
    • 1 łyżka octu balsamicznego
    • 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego
    Sałatka caprese
    • 250 g pomidorków koktajlowych
    • 100 g mozzarelli w kulce
    • 1/2 szklanki listków bazylii
    • 1 mała cebulka szalotka
    • 1 łyżeczka oliwy extra vergine

    0 0

    Przygotowanie

    • Przygotować komosę zgodnie z instrukcją na opakowaniu lub w następujący sposób: opłukać, odsączyć a następnie zalać 1 i 1/2 szklanki wody, zagotować, posolić i gotować przez około 13 minut bez przykrycia. Przykryć, ostawić z ognia i trzymać przez 10 minut pod przykryciem (w tym czasie quinoa wchłonie całą wodę, w razie potrzeby trzeba ją dodatkowo odsączyć). Wyłożyć na talerz i ostudzić.
    • Szparagi umyć, odłamać twarde końce i wrzucić na wrzątek, gotować przez 2 minuty, następnie od razu schłodzić pod zimną, bieżącą wodą. Pokroić ukośnie na plasterki, główki można zachować w całości.
    • Rzodkiewki umyć i pokroić w kosteczkę. Pomidory sparzyć, pokroić w kosteczkę, włożyć do większej salaterki. Dodać drobno posiekaną cebulę cukrową, szczypiorek, posiekane szparagi i rzodkiewki, dodać też papryczkę chili (pokrojoną w kosteczkę, bez pestek) jeśli jej używamy.
    • Ogórka umyć i obrać pozostawiając co pół centymetra paski skórki. Pokroić w kosteczkę, dodać do warzyw w salaterce.
    • Oliwę wymieszać z sokiem z cytryny, posiekaną natką pietruszki, czosnkiem, bazylią, doprawić solą i pieprzem. Przelać do warzyw, wymieszać i dodać ostudzoną komosę. Wszystko wymieszać, posypać serem, w razie potrzeby doprawić solą i pieprzem. Można od razu podawać lub schłodzić w lodówce.
    Sałatka a'la tabbouleh z komosą ryżową, szparagami i rzodkiewką0
    15
    5/ 5 stars

    Sałatka a'la tabbouleh z komosą ryżową, szparagami i rzodkiewką

    Oceń przepis aby doradzić innym!
    Średnia: 5(1 głos )
    5
    Wpis na blogu
    • Sałatka z komosą ryżową i szparagami
    • 1 szklanka komosy ryżowej (quinoa)
    • 6 zielonych szparagów
    • 6 rzodkiewek
    • 2 średnie pomidory malinowe
    • 1 cebula cukrowa
    • 3 łyżki posiekanego młodego szczypiorku (2 dymki)
    • 4 łyżki oliwy extra vergine
    • 1 łyżka soku z cytryny
    • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
    • 1/2 ząbka roztartego czosnku
    Opcjonalnie:
    • 1/2 czerwonej papryczki chili
    • 1 zielony ogórek
    • garść posiekanej bazylii
    • pokruszony ser feta

    0 0

    Przygotowanie

    • Soczewicę opłukać, włożyć do rondelka, wlać 1 i 1/4 szklanki wody lub bulionu, posolić, przykryć i zagotować. Gotować pod przykryciem przez ok. 25 minut do miękkości soczewicy i wchłonięcia całej wody. Dodać łyżkę oliwy, starty ząbek czosnku, natkę, przyprawy, tahinę, połowę posiekanej chili oraz sól i pieprz, wymieszać.
    • Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. Pieczarki położyć wypukłą stroną do dołu na blaszce wyłożonej papierem. Doprawić solą, pieprzem, skropić oliwą. Wyłożyć nadzienie z soczewicy, na wierzch położyć plasterki pomidorów, ponownie doprawić solą, skropić oliwą, posypać resztą posiekanej chili i piec przez ok. 30 minut.
    Duże pieczarki zapiekane z soczewicą i pomidorem0

    Duże pieczarki zapiekane z soczewicą i pomidorem

    Brak głosów
    0
    Wpis na blogu

    Jako samodzielna przekąska lub dodatek np. do dań z grilla. Wypełnione farszem pieczarki można przygotować też na grillu zamiast w piekarniku.

    • Duże pieczarki zapiekane z soczewicą i pomidorem Duże pieczarki zapiekane z soczewicą i pomidorem
    • Duże pieczarki zapiekane z soczewicą i pomidorem Duże pieczarki zapiekane z soczewicą i pomidorem

    Propozycja podania

    • Jogurt naturalny i świeża kolendra.
    • 1 szklanka zielonej soczewicy
    • 1 ząbek czosnku
    • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
    • przyprawy: po pół łyżeczki kminu i mielonej kolendry i ostrej papryki
    • 1 łyżka tahini (opcjonalnie, jeśli mamy)
    • 5 - 6 dużych pieczarek ("na grilla")
    • 1 pomidor
    • 1 papryczka chili
    • do podania np. jogurt naturalny, świeża kolendra

    0 0

    Przygotowanie

    • Sałatę opłukać, osuszyć, wyłożyć do salaterki (sałatę lodową wcześniej pokroić).
    • Dodać pokrojone na połówki pomidorki, posypać pokrojoną w kosteczkę fetą oraz odcedzoną kukurydzą.
    • Papryczkę chili przekroić wzdłuż na pół i usunąć nasiona, pokroić w kosteczkę. Cebulę cienko posiekać. Papryczkę lub cebulę dodać do sałatki.
    • Przygotować winegret. Sałatkę doprawić solą i pieprzem oraz polać winegretem na niedługo przed podaniem.
    Sałatka z fetą, pomidorkami i kukurydzą0
    124.92
    4.92/ 5 stars

    Sałatka z fetą, pomidorkami i kukurydzą

    Z papryczką chili lub czerwoną cebulą.

    Oceń przepis aby doradzić innym!
    Średnia: 4.9(12 głosów)
    4.916665
    Wpis na blogu
    • Sałatka z fetą, pomidorkami i kukurydzą Sałatka z fetą, pomidorkami i kukurydzą
    4 porcje, po 254 kcal
    • 1 opakowanie sałaty roszponki, rukoli lub 1/3 główki sałaty lodowej
    • 300 g małych pomidorków
    • 100 g sera feta
    • 170 g kukurydzy z puszki
    • 1/2 papryczki chili lub 1/4 czerwonej cebuli
    • winegret: wymieszane 4 łyżki oliwy, 1 łyżka soku z cytryny, 1 łyżka syropu klonowego lub 1/2 łyżki miodu, sól, pieprz

    0 0

    Przygotowanie

    • Sałatę umyć, osuszyć i pokroić w 2 cm kostkę. Włożyć do dużej miski, dodać pokrojone w kosteczkę papryki, przekrojone na połówki pomidorki koktajlowe, pokrojoną w kosteczkę fetę i czarne oliwki.
    • Szparagi umyć, odłamać twarde końce, wrzucić na wrzątek i gotować 3 minuty. Odcedzić, pokroić na kawałki i dodać do sałatki, polać winegretem i posypać suszonym oregano.
    Sałatka do grilla ze szparagami, papryką, pomidorkami i fetą0

    Sałatka do grilla ze szparagami, papryką, pomidorkami i fetą

    Sałatka grecka w wersji ze szparagami.

    Brak głosów
    0
    Wpis na blogu
    • Sałatka do grilla ze szparagami, papryką, pomidorkami koktajlowymi i fetą Sałatka do grilla ze szparagami, papryką, pomidorkami koktajlowymi i fetą
    4 porcje
    • 1 główka sałaty lodowej
    • 250 g pomidorków koktajlowych
    • 200 g sera feta
    • 1/2 szklanki czarnych oliwek
    • 4 łyżeczki suszonego oregano
    • 3 podłużne czerwone papryki lub 2 zwykłe
    • pęczek szparagów
    • 1/2 papryczki chili
    • winegret: 4 łyżki oliwy extra vergine, 1 łyżka soku z cytryny, 1 łyżka syropu klonowego lub miodu, 1/2 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu

    0 0

    Przygotowanie

    • Sałatę opłukać i osuszyć, pokroić w kostkę, włożyć do salaterek razem z opłukaną roszponką. Doprawić solą i pieprzem.
    • Pomidory suszone wyjąć z zalewy i pokroić na cienkie paseczki, fetę pokroić w kosteczkę, chili oraz białe i jasnozielone części dymki na cienkie plasterki, wszystko dodać do sałatki.
    • Posypać pestkami dyni i polać winegretem: olej z suszonych pomidorów (można zebrać z dna słoika suszone zioła) wymieszać w miseczce z sokiem z limonki, syropem lub miodem i doprawić solą oraz pieprzem. Polać po sałatce.
    Z pestkami dyni, młodą dymką i zieloną papryczką chili. Pyszna, wiosenna sałatka z sałaty lodowej i roszponki doprawionej winegretem na bazie oliwy z suszonych pomidorów. Sprawdzi się doskonale na rozpoczęcie sezonu grillowego. Sałatkę z suszonymi pomidorami warto zrobić gdy nie ma jeszcze sezonu na świeże pomidory a zaczynają pojawiać się pierwsze nowalijki jak np. dymka. Do sałatki wykorzystujemy białą i jasnozieloną część dymki. Dymkę możemy użyć także np. do dań smażonych na patelni (jest potrzebna do wielu orientalnych przepisów z działu stir-fry) lub wykorzystać do jajecznicy, omletów czy frittaty (zamiast młodych porów). Świetna jest grillowana - co dodatkowo wydobywa jej słodycz - np. w makaronie z grillowanym łososiem. 34
    104.4

    Sałatka z sałatą lodową, fetą i suszonymi pomidorami

    z pestkami dyni

    Oceń przepis aby doradzić innym!
    Średnia: 4.4(10 głosów)
    4.4
    Wpis na blogu
    • Sałatka z sałatą lodową, suszonymi pomidorami i fetą
    2 porcje
    • 1/4 lub 1/3 główki sałaty lodowej
    • garstka roszponki
    • 5 kawałków suszonych pomidorów w zalewie
    • 4 łyżki pestek dyni
    • 100 g sera feta
    • 1 zielona papryczka chili
    • 3 dymki (białe części) lub 2 młode cebulki
    Winegret:
    • 5 łyżek oleju ze słoika z suszonymi pomidorami
    • 1,5 łyżki soku z limonki
    • 1 łyżka syropu z agawy lub klonowego lub płynnego miodu
    • sól i pieprz

    0 0
  • 05/12/17--03:00: Kurczak fajita
  • Fajita (fahita) to potrawa kuchni meksykańskiej i amerykańskiej (tex-mex). Składa się z grillowanego mięsa (tradycyjnie wołowego, ale powszechnie spotykana jest też wieprzowina, kurczak a nawet krewetki), zawiniętego w placki tortilli kukurydzianej lub pszennej. Do farszu oprócz mięsa dodaje się również grillowaną paprykę oraz cebulę. Mięso i warzywa doprawione są charakterystycznymi przyprawami: kuminem i wędzoną papryką. To one dają tej potrawie wyjątkowego charakteru. Fajita w restauracjach często podawana jest na "skwierczących"żeliwnych półmiskach, obok którego znajdują się dodatki: tortille, guacamole, ser, śmietana, salsa pomidorowa. Każdy uczestnik biesiady samodzielnie zwija swoje placki z nadzieniem. Najpierw nakłada mięso z warzywami, później dodaje guacamole, salsę pomidorową, ser, a następnie polewa wszystko śmietaną lub sosem ranczerskim. 0
    15

    Przygotowanie

    Kurczak fajita
    • Kurczaka pokroić na wąskie paski. Doprawić solą, pieprzem, połową kuminu i wędzonej papryki, polać łyżką oleju roślinnego i łyżeczką soku z limonki, wymieszać, odłożyć na min. pół godziny do zamarynowania.
    • Paprykę pokroić na paski, cebulę na szersze półplasterki, dokładnie wymieszać z solą, pieprzem, resztą kuminu, papryki wędzonej, łyżką oleju i soku z limonki.
    • Rozgrzać patelnię (np. grillową) położyć fileciki z kurczaka i zgrillować (na większym ogniu po ok. 3 minuty z każdej strony), odłożyć na talerz.
    • Na tę samą patelnię włożyć warzywa, zmniejszyć nieco ogień i dokładnie obsmażyć, co chwilę mieszając, w sumie przez ok. 6 - 7 minut. Dodać kurczaka i delikatnie przemieszać składniki. Posypać posiekaną marynowaną papryczką jalapeño.
    Podawanie
    • Podgrzać tortille i ułożyć je na stole na półmisku. Obok położyć patelnię ze składnikami (kurczak z warzywami).
    • W 4 oddzielnych miseczkach podać: (1) guacamole, (2) pokrojonego w kosteczkę pomidora (bez soku i nasion) wraz z cebulą i kolendrą, (3) tarty ser i (4) sos ranczerski lub gęstą śmietanę.

    Kurczak fajita

    Oceń przepis aby doradzić innym!
    Średnia: 5(1 głos )
    5
    Wpis na blogu
    • Kurczak fajita Kurczak fajita
    4 porcje
    Kurczak fajita
    • 400 g polędwiczek kurczaka (lub całych filetów)
    • 1 czerwona cebula
    • 1 czerwona papryka
    • 1 limonka
    • 1/2 łyżeczki kuminu (kminu rzymskiego)
    • 1 łyżeczka wędzonej papryki w proszku
    • 1 łyżka marynowanej papryczki jalapeño
    • 2 łyżki oleju roślinnego
    Dodatki

    0 0

    Sałatka, którą szybko przygotowuję z jednej patelni grillowej - kolejno opiekam na niej orzechy nerkowca, później zrumieniam ser i na koniec grilluję ananasa. Podaję na liściach roszponki z granatem oraz pysznym dressigniem na bazie soku z limonki, tartego imbiru, syropu klonowego i posiekanej świeżej mięty. Pamiętajcie o tej sałatce gdy podczas zakupów w sklepie traficie na grecki ser halloumi. Myślę, że w zastępstwie sprawdziłby się też nasz rodzimy oscypek ;-) 0
    25

    Przygotowanie

    • Ser halloumi pokroić na plasterki. Ananasa obkroić ze skóry, pokroić na kawałki i wyciąć twardy głąb ze środka. Miąższ pokroić na plastry.
    • Rozgrzać patelnię grillową, włożyć orzechy nerkowca i lekko je zrumienić, odłożyć na talerz.
    • Patelnię posmarować oliwą i położyć plasterki sera halloumi. Grillować przez ok. 3,5 minuty do czasu aż ser od spodu pokryje się ciemnymi paskami i zacznie łatwo odchodzić od patelni. W międzyczasie skropić go dodatkową oliwą. Ser podważyć łopatką i przewrócić na drugą stronę, powtórzyć grillowanie tylko trochę krócej. Odłożyć na talerz.
    • Na tę samą patelnię położyć plasterki ananasa i zgrillować po ok. 4 minuty z każdej strony, odłożyć na talerz. W międzyczasie wymieszać w miseczce starty imbir, sok z limonki, oliwę i syrop klonowy, doprawić szczyptą soli i pieprzu. Sos chwilę pogotować w rondelku aż zgęstnieje, zlać go do miseczki i dodać posiekaną miętę.
    • Na półmisku rozłożyć opłukaną i osuszoną roszponkę, dodać zgrillowany ser, ananasa i orzechy. Posypać ziarenkami granatu i polać sosem z miętą.

    Sałatka z grillowanym serem halloumi i ananasem

    Z limonkowo-imbirowym dressingiem i świeżą miętą

    Oceń przepis aby doradzić innym!
    Średnia: 5(2 głosów)
    5
    Wpis na blogu

    Pyszna i orzeźwiająca sałatka, świetna do przygotowania także podczas grilla!

    • Sałatka z grillowanym serem halloumi i ananasem Sałatka z grillowanym serem halloumi i ananasem
    2 porcje
    • ok. 220 g sera halloumi
    • 1/3 ananasa
    • garść orzechów nerkowca
    • sałata roszponka
    • 1/4 owocu granatu
    • 2 cm kawałek imbiru
    • 2 łyżki syropu klonowego
    • 1/2 szklanki listków mięty
    • 2 łyżki oliwy extra
    • sok z 1 limonki

    0 0
  • 06/13/17--03:17: Łosoś w sosie harissa
  • Pyszne, orientalne danie, które bez problemu można przygotować w domu. Jedynym składnikiem, który może się wydać niektórym dość egzotyczny to pasta harissa. Jest to pikantna pasta z papryczki chili, czosnku, oliwy, kolendry, kminu i kminku. Można ją kupić w tubce lub puszce. To dodatek pochodzący z kuchni tunezyjskiej, marokańskiej, libańskiej. Można nią doprawiać mięso, łososia, kuskus, ryż lub bulgur. Dodając więcej oliwy otrzymujemy łagodniejszy smak pasty. Gdzie kupić? Np. w sklepach z żywnością orientalną, w supermarketach, przez internet. Polecam, warto kupić i wzbogacić naszą kuchnię o nowe smaki i aromaty :-) Dzisiejszy zestaw obiadowy to łosoś marynowany w paście harissa z dodatkiem jogurtu greckiego pieczony z pomidorkami koktajlowymi, podawany z sałatką z kaszy bulgur z dodatkiem ogórka, cebulki i granatu oraz posiekanej mięty. Pysznie i prosto! 0

    Przygotowanie

    Łosoś harissa
    • Odciąć skórkę z łososia. Wymieszać pastę harissa z połową jogurtu greckiego (2 łyżki), oliwą, syropem klonowym, solą i pieprzem.
    • Odłożyć łyżkę marynaty i wymieszać ją z pozostałymi 2 łyżkami jogurtu - w ten sposób otrzymamy sos do polania łososia.
    • Resztą marynaty natrzeć łososia i odłożyć na godzinę do lodówki (można na dłużej jeśli mamy czas).
    • Piekarnik nagrzać do 230 stopni C. W piekarniku nagrzewać też żaroodporną blaszkę. Gdy blaszka i piekarnik będą gorące, włożyć łososia, wsypać pokrojone na połówki pomidorki koktajlowe i piec przez ok. 5 minut, przewrócić na drugą stronę i powtórzyć pieczenie przez ok. 5 minut.
    Kasza bulgur
    • Kaszę wsypać do garnka i wypłukać, odlać wodę pozostawiając kaszę w garnku. Wlać bulion lub rosół w ilości 1 szklanki, przykryć i zagotować.
    • Gotować pod przykryciem przez ok. 15 minut aż kasza będzie miękka i wchłonie cały płyn.
    • Garnek otworzyć, odparować, następnie kaszę przestudzić i przesypać do większej miski.
    • Dodać obranego i pokrojonego w kosteczkę ogórka, posiekane listki mięty, ziarenka granata oraz posiekaną cebulkę szalotkę. Doprawić solą oraz pieprzem. Dodać sok z cytryny, oliwę i wszystko wymieszać.
    • Sałatkę wyłożyć na talerze, dodać upieczonego łososia z pomidorkami i polać odłożonym sosem.

    Łosoś w sosie harissa

    Podawany z sałatką z kaszy bulgur, ogórka i granata

    Brak głosów
    0
    Wpis na blogu
    • Łosoś w sosie harissaŁosoś w sosie harissa
    2 porcje
    Łosoś harissa
    • 2 filety z łososia każdy po ok. 200 g
    • 2 łyżeczki pasty harissa
    • 4 łyżki jogurtu greckiego
    • 1 łyżeczka oliwy extra vergine
    • 1 łyżeczka syropu klonowego
    • 125 g pomidorków koktajlowych
    Kasza bulgur
    • 1/2 szklanki kaszy bulgur
    • 1 szklanka bulionu lub rosołu
    • 1 większy ogórek gruntowy
    • 1/2 szklanki listków mięty
    • 1/2 granata
    • ok. 4 łyżek posiekanej cebuli np. młodej lub cukrowej
    • 1 łyżka oliwy extra vergine
    • 1 łyżka soku z cytryny

    Wskazówki

    Łososia zamiast piec w piekarniku można przyrządzić na grillu.


    0 0

    Sałatka inspirowana smakami kuchni tureckiej i bliskowschodniej. Z ugotowaną (i ostudzoną) kaszą bulgur, z dodatkiem ogórka, selera naciowego, cebuli i owoców granatu. Idealnym dopełnieniem całości jest mięta oraz feta. Wszystkie składniki bez problemu znajdziecie w większości sklepów. Sałatkę można podać jako samodzielne lekkie danie lub też wykorzystać jako dodatek do mięsa np. grillowanego. 0

    Przygotowanie

    • Kaszę wsypać do garnka i wypłukać, odlać wodę pozostawiając kaszę w garnku. Wlać bulion lub rosół lub wodę w ilości 1 szklanki, przykryć i zagotować. Gotować pod przykryciem przez ok. 15 minut aż kasza będzie miękka i wchłonie cały płyn. Garnek otworzyć, odparować, kaszę przestudzić, następnie wsypać do większej miski.
    • Dodać obranego i pokrojonego w kosteczkę ogórka, posiekaną cebulę, pokrojonego na bardzo cienkie plasterki selera naciowego, posiekane listki mięty, wyłuskane ziarenka granatu oraz pokrojoną w kosteczkę fetę.
    • Dodać sok z cytryny, oliwę, doprawić solą i pieprzem i wszystko razem wymieszać.

    Sałatka z kaszy bulgur z fetą, ogórkiem i granatem

    Brak głosów
    0
    Wpis na blogu
    • Sałatka z kaszy bulgur z fetą, ogórkiem i granatem Sałatka z kaszy bulgur z fetą, ogórkiem i granatem
    2 porcje
    • 1/2 szklanki kaszy bulgur
    • 1 szklanka bulionu lub rosołu ewentualnie wody
    • 1 większy ogórek gruntowy
    • ok. 4 łyżek posiekanej cebuli np. młodej lub cukrowej
    • 1 łodyga selera naciowego
    • 1/2 szklanki listków mięty
    • 1/2 owocu granata
    • 125 g sera feta
    • 1 łyżka oliwy extra vergine
    • 1 łyżka soku z cytryny

    0 0

    Przygotowanie

    • Filety z kurczaka opłukać, osuszyć i oczyścić z błonek i kostek. Pokroić na mniejsze filety wzdłuż i w poprzek, rozbić na cieńsze filety. Doprawić solą a następnie natrzeć mieszanką przypraw, skropić sokiem i natrzeć skórką z limonki, obtoczyć w oleju. Odłożyć do zamarynowania na minimum 30 minut (można na całą noc włożyć do lodówki). Kłaść na rozgrzaną patelnię grillową i grillować bez ruszania mięsa przez około 3 minuty, aż mięso wysmaży się do połowy filetów. Wówczas przewrócić na drugą stronę i powtórzyć grillowanie przez około 2,5 minuty. Zdjąć z patelni.
    • Smażona czerwona fasola: na patelni rozgrzać olej i zeszklić drobno posiekaną cebulę. Dodać koncentrat pomidorowy i kmin rzymski, chwilę podsmażyć, następnie dodać odsączoną fasolę i podsmażyć wszystko przez ok. 2 minuty. Można wymieszać z ugotowanym ryżem lub podawać oddzielnie.
    • Salsa: przygotować warzywa (awokado obrać i pokroić w kostkę; pomidora sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i pokroić w kostkę; cebulę drobno posiekać; chili oczyścić z pestek i drobno posiekać) i wymieszać wszystkie składniki salsy w większej salaterce.
    Grillowane filety z kurczaka w aromatycznej mieszance przypraw, podawane z salsą z pomidora, awokado, czerwonej cebuli, kolendry i zielonej papryczki chili. Całość uzupełnia ryż z dodatkiem czerwonej fasoli podsmażonej z czerwoną cebulą i kminem rzymskim. Polecam na obiad w stylu "wyjątkowo na co dzień" ;-)0
    264.5

    Grillowane filety z kurczaka po meksykańsku

    Z salsą pomidorową z awokado oraz z ryżem i czerwoną fasolą

    Wpis na blogu
    Oceń przepis aby doradzić innym!
    Średnia: 4.5(26 głosów)
    4.5
    • Filety z kurczaka po meksykańsku
    4 porcje
    • 500 g filetów z kurczaka
    Marynata
    • po 1 łyżeczce: mielonej kolendry, słodkiej papryki, suszonego czosnku
    • po 1/2 łyżeczki: suszonego oregano, tymianku, ostrej papryki, pieprzu białego mielonego
    • sok i skórka z 1/2 limonki
    • 2 łyżki oleju

    Do podania: 100 g ryżu

    Smażona czerwona fasola
    • 1/2 łyżki oleju roślinnego
    • 1/2 czerwonej cebuli
    • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
    • 1/4 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
    • 1 puszka (400 g) czerwonej fasoli
    Salsa z pomidora i awokado
    • 1 awokado
    • 1 duży pomidor
    • 1/2 czerwonej cebuli
    • kawałek zielonej papryczki chili (może też być czerwona)
    • liście świeżej kolendry
    • 1 łyżka soku z limonki
    • sól do smaku

    0 0

    Przygotowanie

    • Kapustę opłukać, osuszyć, a następnie cienko posiekać i doprawić solą morską. Wymieszać składniki sosu i połączyć z kapustą.
    • Ogórka obrać i pokroić na paseczki, dodać do kapusty. Dodać cienko pokrojone szczypiorki (białe cebulki i jasnozielone liście).
    • Wymieszać z poszarpanymi listkami bazylii oraz orzechami jeśli ich używamy.
    Pyszna surówka z młodej kapusty, ogórka, szczypiorku i bazylii, idealna jako dodatek do mięsa (także z grilla). Sprawdzi się na przekąskę w pracy, lekkie danie lub nawet kolację. Pyszny sos z dodatkiem musztardy francuskiej (ziarnistej), z miodem, sokiem z cytryny i odrobiną majonezu. Dodatek bazylii oraz posiekanych i zrumienionych orzechów laskowych lub pestek słonecznika jeszcze bardziej "podkręci" smak całości. Polecam — najlepsza jest z młodej, chrupiącej kapusty! 0
    104.7

    Coleslaw z młodej kapusty, ogórka i bazylii

    Wpis na blogu
    Oceń przepis aby doradzić innym!
    Średnia: 4.7(10 głosów)
    4.7
    • Coleslaw z ogórkiem
    2 porcje
    • około 1/4 główki młodej kapusty
    • 1/2 ogórka szklarniowego lub 1-2 gruntowe
    • 2 młode szczypiorki z cebulkami (dymki)
    • 1 szklanka listków bazylii
    • opcjonalnie: 1 łyżka posiekanych i zrumienionych orzechów laskowych lub pestek słonecznika
    Sos
    • 3 łyżeczki majonezu
    • 1 łyżeczka soku z cytryny
    • 1 łyżeczka octu ryżowego
    • 2 łyżeczki musztardy francuskiej (ziarnistej)
    • 1 i 1/2 łyżeczki syropu z agawy lub miodu

    0 0

    Przygotowanie

    • Filety z kurczaka opłukać i osuszyć, doprawić solą, pieprzem i włożyć do głębokiego talerza. Dodać chili, paprykę, rozmaryn, oliwę, limonkę (sok i skórkę), wymieszać, natrzeć i odłożyć na ok. godzinę do lodówki (można na dłużej).
    • Do miski włożyć wszystkie składniki sosu i wymieszać, dodać truskawki, wymieszać. Można przygotować nieco wcześniej.
    • Na średnim ogniu rozgrzać patelnię grillową, położyć filety razem z marynatą i grillować przez 4 minuty, następnie przewrócić na drugą stronę (kurczak powinien już być pokryty ciemnymi paskami) i grillować przez 3,5 minuty.
    • Zmniejszyć ogień do minimum, przykryć filet kawałkiem folii aluminiowej i trzymać tak pod przykryciem jeszcze przez około 2 minuty.
    • Zdjąć folię i polać kurczaka sosem z truskawkami. Po pół minucie odstawić z ognia. Udekorować świeżym rozmarynem. Podawać z sałatką z rukoli i fety.
    Proste i szybkie danie, którego zaletą jest też to, że większość czynności możemy przygotować wcześniej. Zamarynować kurczaka (w rozmarynie, limonce i płatkach chili) oraz wymieszać składniki sosu razem z truskawkami. Na chwilę przed obiadem grillujemy kurczaka (lub smażymy na zwykłej patelni jeśli nie mamy grillowej) i na koniec wlewamy sos z truskawkami. Owoce miękną a sos gęstnieje, obiad jest już gotowy. Oczywiście danie możemy przygotować też od ręki, bez dłuższego marynowania. Propozycja sałatki to rukola z serem feta. Jeśli macie ochotę, dodajcie też kaszę jaglaną. 0
    174.12

    Grillowany kurczak z truskawkami i sosem balsamicznym

    Wpis na blogu
    Oceń przepis aby doradzić innym!
    Średnia: 4.1(17 głosów)
    4.117645
    • Kurczak balsamico z truskawkami
    • Kurczak balsamico z truskawkami
    2 porcje
    • 300 g filetów z kurczaka (2 małe)
    • sól i pieprz
    • 2 łyżeczki płatków chili (lub 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku)
    • 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
    • 1 łyżka listków rozmarynu + dodatkowo do dekoracji
    • 2 łyżki oliwy extra vergine
    • 1 łyżka soku i 1 łyżeczka startej skórki z limonki
    Sos balsamiczny i truskawki
    • 5 łyżek octu balsamicznego
    • 2 łyżki miodu lub syropu z agawy
    • 2 łyżeczki soku z limonki
    • 1,5 łyżki oliwy extra vergine
    • sól i pieprz
    • 1 szklanka pokrojonych truskawek
    Sałatka
    • garść rukoli z fetą i winegretem

    0 0

    Przygotowanie

    • Sałatę lodową poszatkować, doprawić solą, pieprzem, skropić oliwą i sokiem z cytryny, wymieszać. Dodać pokrojonego w kosteczkę pomidora.
    • Następnie dodać obrane i pokrojone w kosteczkę awokado oraz pokrojoną w piórka cebulę. Posypać pokruszonym serem feta i świeżymi ziołami.
    • Wszystkie składniki winegretu wymieszać w miseczce, polać nim sałatkę i delikatnie przemieszać.
    Dietetycy radzą aby pomidora nie łączyć z ogórkiem (nie jest to oczywiście szkodliwe ale ogórek neutralizuje witaminę C zawartą w pomidorach). W myśl tym zaleceniom zapraszam po przepis na sałatkę z pomidorem i - zamiast ogórka - awokado. Z czerwoną cebulą i serem feta, posypaną świeżymi ziołami i doprawioną miodowo-musztardowym winegretem. Sałatka jest naprawdę pyszna i dobra o każdej porze dnia - czy to na (drugie) śniadanie, lunch czy kolację. Polecam! Druga propozycja to sałatka z rukolą i orzeszkami pinii, do której pasują również pomidorki koktajlowe zamiast dużych pokrojonych pomidorów. 0
    215

    Sałatka z pomidorem, awokado i czerwoną cebulą

    Z serem feta i świeżymi ziołami

    Wpis na blogu
    Oceń przepis aby doradzić innym!
    Średnia: 5(21 głosów)
    5
    • Sałatka z pomidorem i awokado
    2 porcje
    • 1/2 główki sałaty lodowej
    • 1 pomidor malinowy
    • 1 dojrzałe awokado
    • 1/2 małej czerwonej cebuli
    • 50 g sera feta
    • mieszanka świeżych ziół (około 2 łyżek): np. bazylia, oregano, tymianek
    Winegret
    • 1 łyżeczka musztardy
    • 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
    • 2 łyżki oliwy extra vergine
    • 1 łyżka soku z cytryny
    • sól i pieprz
    • szczypta suszonego oregano lub ziół prowansalskich

    0 0

    Przygotowanie

    • Wyłuskać ziarenka granatu. Sałatę poszarpać, ułożyć na półmiskach. Pomidorki przekroić na połówki, położyć na sałacie. Posypać pokruszoną fetą, posiekaną cebulką oraz drobno posiekaną chili. Wszystko doprawić solą morską i świeżo zmielonym pieprzem. Posypać granatem.
    • Wymieszać składniki winegretu i polać po sałatce, posypać listkami tymianku.
    Pyszne i uzależniające połączenie pomidorków koktajlowych i granatu! Z fetą, chili i młodą cebulką. Idealnym uzupełnieniem całości będzie świeży tymianek. Świetna np. na drugie śniadanie, kolację lub jako soczysty, orzeźwiający dodatek do dań z grilla. 0
    374.54

    Sałatka z pomidorkami koktajlowymi, granatem i fetą

    Wpis na blogu
    Oceń przepis aby doradzić innym!
    Średnia: 4.5(37 głosów)
    4.54054
    • Sałatka z pomidorkami koktajlowymi, granatem i fetą
    2 porcje
    • 1 granat
    • garść sałaty np. strzępistej, ozdobnej
    • 250 g pomidorków koktajlowych
    • 100 g sera feta
    • 1 młoda cebula
    • 1 papryczka chili (lub w ilości do smaku)
    • kilka gałązek świeżego tymianku (opcjonalnie)
    • winegret: sól, pieprz, 4 łyżki oliwy extra vergine, 3 łyżki syropu klonowego lub miodu, 2 łyżki soku z cytryny

    0 0

    Przygotowanie

    • Składniki winegretu wymieszać w miseczce. Truskawki pokroić, wymieszać z miętą i drobno posiekaną chili. Wyłożyć na talerze, posypać połową granatu i polać winegretem. Wyłożyć ser ricotta, doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem, posypać resztą granatu.
    Sezon truskawkowy to doskonała pora na przygotowywanie orzeźwiających sałatek. Spróbujcie tego pysznego połączenia truskawek, ricotty i granatu, koniecznie z dodatkiem świeżego chili i mięty. Idealna sałatka na letnie dni, na przyjęcie na działce, lekką kolację czy jako dodatek do dań z grilla. 0
    144.79

    Sałatka z truskawkami, granatem, ricottą i miętą

    Wpis na blogu
    Oceń przepis aby doradzić innym!
    Średnia: 4.8(14 głosów)
    4.785715
    • Sałatka z truskawkami, granatem, ricottą i miętą
    2 porcje
    • 300 g truskawek
    • pół szklanki listków mięty
    • 1/2 papryczki chili
    • 1 granat
    • 125 g serka ricotta
    • winegret: 3 łyżki syropu klonowego, 1 łyżka soku z cytryny, 2 łyżki oliwy extra vergine

    0 0

    Przygotowanie

    • Sałatę wyłożyć na 2 talerze, posypać rukolą, pokrojoną w kosteczkę lub pokruszoną fetą oraz pokrojoną ukośnie na plasterki papryczką chili.
    • Pomidorki przekroić na połówki lub ćwiartki i ułożyć na sałatce. Dodać orzeszki pinii zrumienione na suchej patelni. Polać winegretem.
    Wspólnymi składnikami tych dwóch sałatek są pomidorki koktajlowe, papryczka chili i rukola. Pierwsza sałatka jest z serem feta i orzeszkami pinii, druga z krewetkami i sosem maślanym z dodatkiem wina. Obie bajecznie proste i pyszne - pierwsza świetna np. jako dodatek do dań z grilla, druga idealna na lunch czy kolację z kawałkiem chrupiącej bagietki. 0
    54.8

    Sałatka z fetą, pomidorkami i chili

    z orzeszkami pinii i rukolą

    Wpis na blogu
    Oceń przepis aby doradzić innym!
    Średnia: 4.8(5 głosów)
    4.8
    2 porcje
    • 1/2 opakowania miksu sałat
    • 1/2 opakowania rukoli
    • 100 g sera feta
    • 1 papryczka chili
    • 200 g pomidorków koktajlowych
    • 30 g orzeszków pinii
    • winegret: 4 łyżki oliwy extra vergine, 1 łyżka syropu klonowego, 1 łyżka soku z cytryny, sól i pieprz

    0 0
  • 07/11/15--07:13: Pizza z arbuza ;-)
  • Przygotowanie

    • Arbuza umyć i pokroić na plastry grubości ok. 1,5 cm, następnie każdy plaster na 6 kawałków. Posypać pokruszonym serem feta, plasterkami czarnych oliwek i listkami świeżej mięty.
    • "Pizzę" skropić wymieszanym w równych proporcjach syropem klonowym i sokiem z cytryny.
    Soczysta sałatka z arbuza podana w formie pizzy ;-) Świetna na przyjęcie dla dzieci, jako dodatek do dań z grilla, czy po prostu jako zdrowa i smaczna przekąska. Polecam! Połączenie arbuza i fety znamy z tej pysznej sałatki. A tutaj w wersji z czarnymi oliwkami. 0
    63.5

    Pizza z arbuza ;-)

    z fetą, oliwkami i miętą

    Wpis na blogu
    Oceń przepis aby doradzić innym!
    Średnia: 3.5(6 głosów)
    3.5
    • Pizza z arbuza
    • nieduży arbuz
    • ser feta
    • czarne oliwki
    • listki świeżej mięty
    • syrop klonowy i sok z cytryny do skropienia

older | 1 | (Page 2) | 3 | newer